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最高級のステンレス鋼を使用した包丁です!
 心材(鋼部分)を極軟ステンレスでサンドイッチ。 両刃に仕上げていますので、右利き、左利きに関係なくご使用頂けます。
 心材は鉄を削る工具等に使用されるハイス鋼。鋭い切れ味を生む炭素、焼き入れ性をよくするタングステン、耐摩耗性を生み出すモリブデン、ヴァナジウムを高く配合しています。又、使用しているハイス鋼は、ただのハイス鋼ではなく、一度分解し、粒子構造を均一にして成型し直した粉末ハイス鋼を使用しております。その為、硬度と耐摩耗性が非常に高いだけでなく、その状態を長く保持することができます。この粉末ハイス鋼が、驚異的な「長切れ」をお約束します。また、極軟ステンレス、ハイス鋼共に、クロム含有率が高く、きわめて錆びにくい素材となっております。
 一体式のステンレス製ツバが、水の浸透による腐食を防いでくれるので、美しく、高級感のある積層強化木を使用したグリップも、従来品と比べ、抜群の耐食性を誇ります。
お得な万能包丁とペティのセットです。
三徳包丁は、関東でよく使われ、魚、肉、野菜とどんな食材にも対応する万能包丁の王様です。刃先が丸まっていて刃高が高い為、安全で、大きな食材にも対応できます。どちらかと言うと魚の捌きよりも、野菜の刻みに向いています。ご用意したのは、刃渡り180mm。関東ではよく使われる大きさです。このくらいになると、大きな食材でも困りません。
そして、更に小回りが利き、鋭い刃先を使っての細かい作業が得意なペティ135mm。このくらいの小さな細身のナイフがあると便利です。果物ナイフ等にも使い勝手が良く、普段使いは、こちらの方がよく使うかもしれません。鋭い切れ味と本物の高級感を長くお楽しみください。
非常に錆びにくい素材ですが、更に長くご愛用頂く為ご使用後は水気をよく拭き取っておいて下さい。乾燥機のご使用は避けて下さい。非常に変形しにくいグリップですが、劣化を早める原因になる事があります。鋭い切れ味を生み出すため、刃を薄く鋭く付けております。その為、冷凍物や硬い物(魚の骨など)を切るのには向いていません。その時は大丈夫でも、疲労が蓄積すると刃欠けの原因になることがあります。
両刃に仕上げていますので、右利き、左利きに関係なくご使用頂けます。
注意事項 非常に錆びにくい素材ですが、更に長くご愛用頂く為ご使用後は水気をよく拭き取っておいて下さい。
乾燥機のご使用は避けて下さい。非常に変形しにくいグリップですが、劣化を早める原因になる事があります。鋭い切れ味を生み出すため、刃を薄く鋭く付けております。その為、硬い物(魚の骨など)を切るのには向いていません。その時は大丈夫でも、疲労が蓄積すると刃欠けの原因になることがあります。
商品の特徴 使用しているハイス鋼は、ただのハイス鋼ではなく、一度分解し、粒子構造を均一にして成型し直した粉末ハイス鋼を使用しております。
その為、硬度と耐摩耗性が非常に高いだけでなく、その状態を長く保持することができます。
この粉末ハイス鋼が、驚異的な「長切れ」をお約束します。
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